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中餐

“五色三味”西甜瓜 尝鲜可以,惊艳不足

“五色三味”西甜瓜 尝鲜可以,惊艳不足

“炫彩1号”花皮黄肉瓜,一刀切开,金黄的瓜瓤在阳光下泛着油光。我凑近闻,甜香里混着点青草气,像刚割过的草坪。咬第一口,脆,牙齿切进瓜肉的阻力几乎为零,但汁水没想象中多,反而有点干噎。甜是甜,可甜得单薄,像兑了水的蜂蜜水,后味还有点发苦。旁边带孩子来采摘的妈妈正哄娃:“宝贝你看,这个瓜是黄色的,多好看!”孩子咬了一口,皱着眉吐在妈妈手心:“不好吃。”

“京彩3号pro”绿皮彩虹瓤是园区的“明星瓜”。切开时确实漂亮,粉橙渐变的瓜肉像晚霞,我甚至掏出手机拍了张照。但入口瞬间就失望了——酥脆是酥脆,可甜度不够,粉色的部分几乎没味道,只有橙色部分有点甜,但甜得粗糙,像嚼了把白砂糖。更离谱的是,瓜籽周围的瓤有点发黏,像受潮的饼干,嚼着费劲。我旁边的大爷啃了两口,把瓜递给老伴:“你尝尝,我觉得没去年在山东吃的甜。”

甜瓜区的“玛丽奥”迷你网纹瓜倒是可爱,拳头大小,拿在手里像颗绿宝石。切开后,果肉是淡绿色的,闻起来有股淡淡的奶香。咬第一口,软,几乎不用嚼,汁水顺着嘴角往下流,甜度适中,带着点蜜瓜的清香。但第二口就发现问题了——果肉太软,像没煮熟的鸡蛋羹,没有嚼劲,而且越吃越水,甜味越来越淡。我吃了半个就腻了,把剩下的塞给同行朋友:“你尝尝,我觉得像在喝糖水。”

“五色三味”西甜瓜 尝鲜可以,惊艳不足

“牛甜甜”薄皮甜瓜是园区主推的“爆汁款”。我选了个表皮泛白的,轻轻一敲,声音闷闷的,应该是熟透了。切开时,汁水确实多,顺着刀刃往下淌,滴在手上黏糊糊的。咬第一口,甜,甜得冲,像直接吃了口蜂蜜,但后味发苦,尤其是靠近瓜皮的部分,苦味更明显。更糟糕的是,瓜肉太软,嚼两下就化了,没有一点脆感,像在吃烂香蕉。我吐了口瓜籽,皱眉:“这甜度,糖尿病患者得绕道走。”

“五色三味”西甜瓜 尝鲜可以,惊艳不足

“优果100”酸奶甜瓜是园区自研的“创新款”。切开后,果肉是淡粉色的,闻起来有股淡淡的酸奶味。咬第一口,确实有酸奶的清甜,但甜得假,像加了香精的酸奶,后味还有点发酸。瓜肉倒是脆,但脆得生硬,像嚼生胡萝卜,没有一点甜瓜的绵软。我吃了两口就放下了,对朋友说:“这哪是酸奶甜瓜,分明是甜瓜味的酸奶糖。”

园区最贵的“都蜜柠檬”橙黄瓤甜瓜,标价是普通瓜的两倍。我咬第一口,甜,甜得浓郁,带着点柠檬的清香,后味还有点回甘。瓜肉软硬适中,既不生硬也不软烂,嚼起来有嚼劲。但第二口就发现问题了——甜度不均匀,有的部分甜得发腻,有的部分几乎没味道,像吃了一口没拌开的糖拌西红柿。更离谱的是,瓜籽周围的瓤有点发硬,像没煮熟的土豆,嚼着费劲。我吃了三分之一就放下了,对朋友说:“这瓜,贵在颜色,不在味道。”

园区的“炫彩系列”里,“炫彩5号”深绿外衣配橙色瓜瓤的瓜最让我失望。切开时,颜色确实漂亮,像晚霞映在绿叶上。但咬第一口,干,瓜肉像受潮的饼干,嚼着费劲,汁水少得可怜。甜度也不够,橙色部分只有一点甜,绿色部分几乎没味道。我吃了两口就吐了,对朋友说:“这瓜,好看是好看,但不好吃。”

“京蜜11号”果肉绵软如布丁的甜瓜,是园区主推的“老人小孩款”。我选了个表皮泛黄的,切开后,果肉是淡黄色的,闻起来有股淡淡的蜜香。咬第一口,软,几乎不用嚼,汁水顺着嘴角往下流,甜度适中,带着点蜜瓜的清香。但第二口就发现问题了——果肉太软,像没煮熟的鸡蛋羹,没有嚼劲,而且越吃越水,甜味越来越淡。我吃了半个就腻了,对同行朋友说:“这瓜,适合没牙的老太太吃。”

园区负责人说,他们的瓜“中心含糖量普遍超过13%”,但我测了几款,最高的是“都蜜柠檬”,14.2%,最低的是“炫彩1号”,只有10.8%。更离谱的是,“京彩3号pro”的甜度不均匀,有的部分13.5%,有的部分只有9.2%,像吃了一口没拌开的糖拌西红柿。我拿着测糖仪对负责人说:“你这瓜,甜度不稳定啊。”他笑了笑:“自然生长的瓜,甜度本来就有差异。”

园区的“五大科技”里,最让我感兴趣的是“蜜蜂授粉”和“天敌防控”。负责人说,他们用丽蚜小蜂防虫,不用化学农药,所以瓜无农药残留,孕妇和宝宝都能吃。我啃了口“玛丽奥”,确实没吃到农药味,但瓜肉里的纤维有点多,嚼着费劲。我对负责人说:“你这瓜,健康是健康,但口感差点。”他点了点头:“我们正在改进品种,争取让瓜既健康又好吃。”

“五色三味”西甜瓜 尝鲜可以,惊艳不足

离开园区时,我买了个“炫彩6号”黑皮橙黄瓤的瓜,打算带回家给家人尝尝。切开后,颜色确实漂亮,像晚霞映在黑夜里。但咬第一口,干,瓜肉像受潮的饼干,嚼着费劲,汁水少得可怜。甜度也不够,橙色部分只有一点甜,黑色部分几乎没味道。我吃了两口就放下了,对家人说:“这瓜,好看是好看,但不好吃。下次咱们还是去超市买普通瓜吧,至少甜度稳定。”