虾籽面端上来时，汤色清得能照见碗底青花，我舀了勺汤送进嘴——鲜是鲜的，但不够醇，像被稀释过的蟹汤。老板说用长江青虾籽，可虾籽颗粒太细碎，浮在汤面像撒了层灰。面条倒是筋道，手工小刀面该有的麦香和弹牙感都在，但吸饱汤汁后，后味泛出股河鲜的土腥气。二十八块一碗，性价比尚可，但离“老芜湖人童年记忆”的宣传，还差三勺真材实料的虾籽。
蟹黄汤包是当天最惊艳的。刚出笼的包子皮薄得能透光，用筷子轻戳，金黄的蟹油混着汤汁“滋”地涌出来，我赶紧用吸管接住——汤头滚烫，鲜得眉毛掉，蟹黄的颗粒感在舌尖炸开，混着猪肉的油润，香得层次分明。最妙的是醋碟里配的姜丝，细如发丝，嚼起来脆生生的，把蟹的寒气中和得刚刚好。二十二块一笼，六个，性价比吊打上海那些动辄五十的“网红蟹黄包”。
渣肉蒸饭的摊子在老街转角，蒸笼叠得比人高，白雾裹着肉香往鼻子里钻。我点了份标配，八块钱——糯米饭垫底，上面铺着层腌得红亮的渣肉。第一口下去，肉是软的，但不够入味，五香粉的味道浮在表面，没渗进肉里。糯米饭倒是粒粒分明，嚼起来有股淡淡的米香，可吸饱了肉汁后，后味发咸，像被泡在酱油缸里。老板说“祖传秘方”，可这调味，怕是祖传的盐罐子没盖紧。
酒酿水子是老板娘现做的。糯米小圆子煮得浮浮的，捞出来扔进酒酿碗里，撒把白糖，端上来时还冒着热气。我舀了勺送进嘴——圆子软糯，酒酿酸甜，白糖的甜味压得刚刚好，不齁。可喝到第三口，问题来了：酒酿的发酵味太淡，像被兑了水，少了那股子冲鼻的酸香。老板娘说“自家酿的”，可这味道，怕是酿的时候偷了懒，没等酵母完全发力就收了工。
红皮烤鸭是打包带回酒店吃的。鸭子挂在玻璃柜里，油亮亮的红皮泛着光，我让老板斩了半只，三十八块。回到房间，我撕了块鸭肉——皮是脆的，可太薄，咬下去像咬了层纸，没那股子“酥香掉渣”的满足感。鸭肉倒是嫩，可汁水太少，嚼起来发干，像被风干了似的。配的卤汁是甜的，浇在鸭肉上，甜得发腻，把鸭本身的鲜味全盖住了。这手艺，怕是连芜湖本地人都要摇头。
梅花糕是最后吃的。模具是梅花形的，烤出来的糕点也像朵花，挺好看。我买了个豆沙馅的，三块钱——外皮薄脆，咬下去“咔嚓”一声，可里面太软，像没烤透，黏糊糊的。豆沙馅倒是甜，可甜得单一，没层次，像直接吃了勺白糖。最要命的是，糕点底部粘在模具上，撕下来时扯掉了一层皮，露出的内馅湿漉漉的，像被水泡过。这做工，怕是连“传统手艺”的边都摸不到。
总结：蟹黄汤包和虾籽面可以试，前者鲜得值回票价，后者虽不够醇，但性价比尚可；酒酿水子看运气，遇到发酵到位的能喝出惊喜；渣肉蒸饭、红皮烤鸭和梅花糕，除非你特别好奇，否则没必要特意跑一趟——尤其是梅花糕，三块钱买不了吃亏，但能买回一肚子失望。
没有了
