全麦面包端上来时，我捏了捏包装袋——硬得像块砖。撕开后麦香扑鼻，咬下去第一口，牙齿先撞上粗粝的麸皮，接着是湿润的内芯，纤维感在舌尖刮擦，像嚼了把干草。配了杯冰美式，三口吃完，喉咙里泛起淡淡的苦，胃倒是踏实了。看配料表，确实没加糖，但麸皮放太多，口感太糙，老人孩子估计咬不动。
法棍是现烤的，店员用牛皮纸包着递过来，还烫手。刀切下去“咔嚓”一声，断面全是大小不一的气孔，像蜂窝煤。抹了层黄油，咬下去外皮脆得掉渣，内里软得能拉丝，麦香混着黄油的奶香，在嘴里炸开。喝口黑咖啡，脆皮泡软了，又变成另一种绵密的口感。吃完半根，肚子就饱了，剩下的半根当零食，下午啃着玩，比薯片香。
黑麦面包是店里的“健康担当”，颜色深得像巧克力，表面撒了层燕麦片。切开后，气孔比全麦面包小，但更密实。咬下去第一口，酸味先冲出来，接着是淡淡的甜，像吃了一颗没熟透的葡萄。配了杯热牛奶，酸味被奶香中和，变得柔和些。但吃多了舌头发涩，像嚼了片柠檬皮。看配料表，加了不少黑麦粉和亚麻籽，确实健康，但味道太“原始”，适合重口味的人。
蓝莓松饼面包是“颜值担当”，表面嵌着几颗冻干蓝莓，还撒了层糖霜。切开后，内里是松软的蛋糕体，夹着蓝莓酱和核桃碎。咬下去第一口，甜！糖霜在嘴里化开，蓝莓酱的酸味被盖住，只剩齁甜。第二口吃到核桃碎，脆脆的，稍微中和了甜腻，但第三口就不想吃了——太甜了，像在吃糖块。看配料表，糖排第二位，难怪。这个价，我宁可去隔壁面包店买无糖的核桃面包。
还试了款“网红”碱水面包，表面泛着油光，像涂了层蜡。咬下去外皮硬得像鞋底，内里倒是软，但没味道，像在嚼一团死面。配了碟黄芥末酱，蘸着吃稍微好点，但还是太淡。店员说“碱水面包越嚼越香”，我嚼了五分钟，只嚼出一嘴面粉味。可能是我吃不惯这种“极简”风格，但同价位的碱水面包，我吃过更软的、更有麦香的，这家确实一般。
最意外的是款“边角料”面包——店员说是不规则形状的法棍，便宜卖。我拿了个歪歪扭扭的，切开后气孔比正价法棍还大，外皮更脆，内里更软。问店员才知道，这是头炉法棍，烤得最久，外皮更焦，内里更蓬松。正价法棍为了卖相，烤得“保守”，反而没这个香。吃了半根，决定以后专买“边角料”——便宜，还更好吃。
还试了款“低卡”全麦面包，包装上写着“无油无糖”，但切开后，内里湿漉漉的，像泡了水。咬下去第一口，黏牙！麸皮像胶水一样粘在牙齿上，嚼都嚼不动。配了杯水，勉强咽下去，但喉咙里像堵了团棉花，难受。看配料表，确实没加油糖，但加了不少“改良剂”和“保湿剂”，难怪口感这么怪。这个价，我宁可吃少油少糖的普通面包，至少能吃得下去。
最后吃了款“经典”黄油面包，表面刷了层蛋液，烤得金黄。切开后，内里是层层叠叠的面包体，夹着薄薄的黄油片。咬下去第一口，香！蛋液的焦香混着黄油的奶香，在嘴里炸开。第二口吃到面包的绵软，像咬了朵云。第三口，黄油化了，渗进面包里，变得更湿润、更香。吃完一个，还想再吃一个——但热量太高，忍住了。这个价，这个味道，值得偶尔放纵一次。
总结：法棍（尤其是“边角料”）最惊喜，外脆内软，麦香足；全麦面包扎实但太糙，适合重口味；黑麦面包健康但太酸，适合配牛奶；蓝莓松饼面包太甜，碱水面包太淡，低卡全麦面包太黏，都不推荐。黄油面包虽然热量高，但味道好，偶尔吃一次没问题。以后买面包，我会绕过“网红款”，专挑现烤的、气孔大的、味道自然的——毕竟，舌头不会骗人。
