黄瓜炒肉片端上来，青瓜片切得薄厚不均，胡萝卜倒是切得整齐。第一口吃肉，料酒味重得盖过了肉香，青瓜炒得偏软，失去了脆劲。这道菜我吃了三口，第一口皱眉，第二口确认，第三口放下筷子——火候和调味都欠点火候，像极了新手练手的作品。
豆豉青椒一上桌，虎皮纹煎得漂亮，蒜蓉豆豉的香气直往鼻子里钻。咬下去第一口，青椒的清甜混着豆豉的咸香，蒜蓉的焦香在最后冒头，三重味道层层递进。这道菜我吃了五口，第一口惊艳，第二口确认，第三口开始配饭，第四口第五口直接光盘——下饭神器，名不虚传。
辣白菜炒年糕端上来，汤汁红亮，年糕裹着辣酱，看着就有食欲。第一口吃年糕，软糯中带着弹性，辣白菜的酸辣味刚好中和了年糕的粘腻。但吃到第三口，发现辣酱太甜，掩盖了辣白菜本身的发酵酸味，年糕也煮得稍过，失去了嚼劲。这道菜我吃了六口，前四口满意，后两口摇头——调味失衡，火候过了。
菠萝咕噜肉一上桌，金黄的肉块裹着透亮的酱汁，菠萝丁和青红椒点缀其间，颜色漂亮。第一口吃肉，外皮酥脆，内里嫩滑，酸甜酱汁调得刚好，菠萝的酸甜和肉香完美融合。但吃到第三块，发现肉片切得太薄，炸后偏干，失去了咕噜肉应有的“肉感”。这道菜我吃了八块，前六块满意，后两块失望——刀工和炸制技法需要改进。
莴笋炒腊肉端上来，腊肉切得薄如纸片，莴笋片切得均匀透亮。第一口吃腊肉，烟熏味浓，肥而不腻，瘦而不柴，火候刚好。但吃到第三口，发现莴笋片腌得太咸，掩盖了本身的清甜，干辣椒的用量也偏多，抢了腊肉的风头。这道菜我吃了五口，腊肉三口满意，莴笋两口皱眉——配菜处理不当，影响了整体口感。
干锅鸡翅端上来，鸡翅炸得金黄，表面裹着麻辣调料，看着就有食欲。第一口吃鸡翅，外皮酥脆，内里多汁，麻辣味调得刚好，不会过于刺激。但吃到第三块，发现鸡翅划刀太深，炸后肉质偏干，失去了鸡翅应有的嫩滑。这道菜我吃了六块，前四块满意，后两块失望——刀工和炸制时间需要调整。
手撕鸡端上来，鸡肉撕得粗细均匀，木耳片脆嫩，西柠丝点缀其间，颜色清爽。第一口吃鸡肉，肉质嫩滑，调味汁酸甜适中，西柠的清香在最后冒头，三重味道层次分明。这道菜我吃了十口，第一口惊艳，第二口确认，第三口开始配饭，第四口第五口直接光盘——清爽开胃，夏日必备。
番茄炒西兰花端上来，西红柿炒得软烂，西兰花焯得刚好，颜色鲜艳。第一口吃西兰花，脆嫩中带着番茄的酸甜，调味简单却清爽。但吃到第三口，发现淀粉勾芡偏多，汤汁过于浓稠，掩盖了西兰花本身的清甜。这道菜我吃了六口，前四口满意，后两口皱眉——勾芡手法需要改进。
白菜炖豆腐端上来，白菜帮切得宽大，豆腐块切得均匀，汤色乳白。第一口喝汤，浓汤宝的味道太重，掩盖了白菜和豆腐本身的鲜甜。吃到第三口，发现白菜帮煮得太软，失去了脆劲，豆腐也偏老，孔隙太少，不入味。这道菜我吃了四口，前两口皱眉，后两口放下勺子——调味和火候都欠佳，不如自家随便煮的。
土豆丝鸡蛋饼端上来，土豆丝切得粗细均匀，鸡蛋液裹得均匀，颜色金黄。第一口吃饼，外皮酥脆，内里软糯，土豆的清香和鸡蛋的香味完美融合。这道菜我吃了三块，第一口惊艳，第二口确认，第三口直接光盘——简单却美味，早餐首选。
酱香啤酒鸭端上来，鸭块切得均匀，蟹味菇点缀其间，汤色深红。第一口吃鸭肉，肉质嫩滑，啤酒的麦香和酱香完美融合，蟹味菇的鲜味在最后冒头，三重味道层次分明。这道菜我吃了十块，第一口惊艳，第二口确认，第三口开始配饭，第四口第五口直接光盘——下饭神器，值得复购。
西葫芦炒鸡蛋端上来，西葫芦片切得均匀，鸡蛋炒得蓬松，颜色清爽。第一口吃西葫芦，脆嫩中带着鸡蛋的香味，剁辣椒的加入让味道更丰富。但吃到第三口，发现西葫芦片切得太厚，炒后偏软，失去了脆劲。这道菜我吃了六口，前四口满意，后两口皱眉——刀工和火候需要调整。
豉汁蒸排骨端上来，排骨切得均匀，豆豉汁裹得均匀，颜色深红。第一口吃排骨，肉质嫩滑，豆豉的咸香和蒜蓉的焦香完美融合，调味刚好。这道菜我吃了八块，第一口惊艳，第二口确认，第三口开始配饭，第四口第五口直接光盘——蒸制技法到位，值得推荐。
蒜炒猪脾端上来，猪脾切得薄如纸片，蒜苗段切得均匀，颜色清爽。第一口吃猪脾，口感脆嫩，没有异味，蒜苗的清香和酱油的咸香完美融合。这道菜我吃了六口，第一口惊艳，第二口确认，第三口开始配饭，第四口第五口直接光盘——处理得当，口感惊喜。
沸腾鱼片端上来，鱼片切得薄如纸片，豆芽垫底，汤色红亮。第一口吃鱼片，肉质嫩滑，麻辣味调得刚好，不会过于刺激。但吃到第三口，发现鱼片切得太薄，煮后容易碎，失去了鱼肉的“存在感”。这道菜我吃了八片，前六片满意，后两片失望——刀工需要改进，鱼片切厚些更好。
香椿拌鱼片端上来，鱼片切得均匀，香椿芽切得细碎，金针菇垫底，颜色清爽。第一口吃鱼片，肉质嫩滑，香椿的清香和自制料汁的酸甜完美融合，金针菇的脆嫩在最后冒头，四重味道层次分明。这道菜我吃了十口，第一口惊艳，第二口确认，第三口开始配饭，第四口第五口直接光盘——春季限定，值得尝试。
