海肠捞饭端上来时，铁盘还在滋滋作响。海肠切成拇指长的段，堆在东北圆粒米上，浇了层琥珀色酱汁，撒着青葱碎。我戳了戳海肠，肠壁肥厚，指腹能感受到弹韧的阻力——这厚度，确实比我在青岛吃过的冻货海肠扎实不少。
第一口先吃海肠。牙齿刚咬破肠衣，脆响在嘴里炸开，像咬破了一层薄脆的糖衣。肠肉弹得几乎要跳起来，舌尖能触到微微的颗粒感，那是新鲜海肠特有的肌理。但第二口就尝到问题：酱汁太咸了。浓稠的酱裹着海肠，咸味盖过了海肠本身的清甜，像是有人把盐罐打翻在了海里。
米饭倒是意外。东北圆粒米煮得偏硬，颗颗分明，嚼起来有股子倔强的劲儿。我本担心软糯的米会糊成一团，但这里的米粒吸了酱汁却没塌，反而裹着海肠的鲜，在嘴里嚼出种“硬碰硬”的趣味。只是酱汁的咸度实在不友好，第三口时，我忍不住用勺子刮掉了一层酱——这下清爽了，海肠的甜、米的香，终于能透出来。
同桌的朋友点了软炸肉。里脊肉切得粗，裹的面糊薄得像层纱，炸得金黄酥脆。咬下去“咔嚓”一声，肉汁混着油香在嘴里炸开，确实像小时候校门口炸串摊的味道。但肉太粗了，嚼到第三口，腮帮子开始发酸——这肉该切细点，或者炸久点，让外皮更脆些，才能中和肉的韧性。
石锅鲍鱼小土豆上桌时，我皱了皱眉。鲍鱼只有拇指大，切成了薄片，埋在土豆堆里。土豆炖得软烂，用勺子一压就碎，混着红烧汁拌饭，倒是香。但鲍鱼的存在感太弱了，像片薄纸，嚼起来没肉感，倒像是吃到了片软塌的蘑菇。朋友打趣：“这鲍鱼是来打酱油的吧？”我笑：“可能是来凑数的。”
三鲜焖子让我意外。焖子切成小块，煎得外皮微焦，浇了层蒜泥汁，混着虾仁、鱿鱼、海参。第一口吃焖子，外脆里糯，蒜香直冲鼻腔；第二口吃海鲜，虾仁弹、鱿鱼脆、海参软，三种口感在嘴里打架，倒也不乱。只是蒜泥汁太冲了，吃完嘴里全是蒜味，同桌的朋友捂着鼻子笑：“你等会别跟我说话。”
海鲜大咖是压轴菜。铁盘里堆着鲍鱼、大虾、生蚝、扇贝，浇了层红油，撒着辣椒段。我夹了只生蚝，肉肥得快溢出来，咬下去像咬了团软糯的云，鲜得眉毛都要掉。但大虾不行，虾肉发柴，嚼起来像在吃棉花——这虾该是冻久了，失了水分。朋友夹了只鲍鱼，嚼了两口吐出来：“没味儿。”我尝了口，确实，鲍鱼没入味，像块没调味的橡皮。
服务生来换骨碟时，我问：“你们海肠是每天码头直送？”她点头：“对，早上捕的，中午就到店。”我又问：“那为什么酱汁这么咸？”她愣了下，笑：“可能是师傅手重了。”我笑：“下次让他轻点。”她应着走了，但我知道，这“手重”怕是改不了——咸是海边餐厅的通病，咸才能压住海鲜的腥，只是这里的咸，过了。
结账时看了眼菜单：海肠捞饭68元，软炸肉48元，石锅鲍鱼小土豆78元，三鲜焖子38元，海鲜大咖198元。价格不算贵，但也不算便宜。我摸了摸肚子，想：这顿饭，海肠捞饭和软炸肉值得试，石锅鲍鱼小土豆和海鲜大咖就算了——前者鲍鱼太敷衍，后者大虾太柴，不值这个价。
出门时，朋友说：“日月明小渔村名气大，但味道也就那样。”我摇头：“名气大不是坏事，但得对得起名气。海肠捞饭的海肠确实新鲜，酱汁咸了点，但米饭和海肠的搭配有意思；软炸肉是小时候的味道，石锅鲍鱼小土豆和海鲜大咖就一般了。”朋友笑：“那你下次还来？”我想了想，说：“来，但只点海肠捞饭和软炸肉——其他的，不如去隔壁街吃那家老店。”
没有了
