金华火腿粽刚端上桌，粽叶的清香混着火腿的咸香扑鼻而来。咬开粽叶，糯米被火腿油脂浸润得发亮，肥肉部分已经化在米里，瘦肉纤维分明却不难嚼。但火腿的烟熏味盖过了粽叶本味，第三口时咸味开始发齁，得配着清茶才能吃完一个。
梅干菜肉粽的粽叶撕开时发出“呲啦”声，油润的糯米粘在手指上。梅干菜切得细碎，和肉末混在一起，第一口是咸甜交织的酱香，但细嚼能尝到梅干菜发酵过度的酸涩味。肉粒偏少，大部分是肥膘，冷掉后凝固的油脂让口感变得黏腻。
乌饭粽的乌米颜色乌亮，凑近闻有淡淡的草木清香。糯米颗粒分明但不硬，嚼起来有弹性，甜味来自乌饭叶本身的回甘，没有额外加糖。但粽叶选得太薄，蒸煮时香气渗不进米里，剥开后粽叶上几乎没残留米粒，香味全靠乌米本身撑着。
兰溪板栗肉粽的五花肉切得方正，肥瘦比例接近3:7。肉块提前用酱油腌过，颜色深红，但腌制时间不足，只有表层入味，中间部分淡而无味。板栗软糯，但和糯米黏在一起，分不清是板栗还是米，整体偏咸，吃完要喝半杯水。
东阳灰汁粽的糯米呈淡黄色，像被染过色。灰汁的涩味在刚入口时明显，但嚼两口后变成淡淡的碱香，和粽叶的清香很搭。糯米颗粒紧实，有嚼劲，但馅料只有赤豆，分布不均，有的咬三口都吃不到豆，有的整口都是豆，甜度全靠豆本身，略显单调。
义乌蜜枣粽的蜜枣选得讲究，金丝琥珀蜜枣切半包进粽子里。枣肉软糯，糖分高，咬下去会拉丝，但枣皮偏厚，卡在牙缝里难受。糯米只裹了薄薄一层枣汁，甜味集中在局部，大部分米还是原味，吃到最后像在嚼白米饭配枣泥。
永康尖粽的造型独特，细长如塔，粽叶用了三张叠包，剥开时层次分明。选了咸口馅，是碎肉和香菇丁，肉粒小得可怜，香菇味盖过肉香。糯米蒸得偏硬，牙口不好的人得嚼很久。甜口馅是豆沙，豆沙太甜，和糯米的淡味不搭，吃完嘴里发酸。
浦江灰汤粽的草木灰味比东阳的更重，第一口像在吃碱水粽，但嚼久了能尝出灰汤的独特涩香。糯米紧实有弹性，蘸白糖吃时，白糖的颗粒感和糯米的黏性形成对比，挺有趣。但灰汤的涩味会留在舌头上，吃完半小时喝水还有感觉，不喜欢碱味的人慎点。
武义状元粽的个头确实大，一个顶普通粽子两个。选了猪肉馅，肉块大但柴，像煮过头的鸡胸肉，没有油脂的滋润，糯米也干巴巴的。粽叶用了老叶，香味浓但有苦味，剥开时苦味混进米里，吃第一口就皱眉。可能是为了“状元”的寓意，米里加了桂皮，药味重，掩盖了肉香。
磐安黄精乌米粽是新晋网红，黄精切丝混在乌米里，药香明显。五花肉切得薄，肥瘦相间，但蒸煮时间过长，肉质发柴。乌米的弹性不如普通糯米，嚼起来像在吃软化的橡胶，黄精的苦味在第三口时冒出来，和肉香、粽叶香打架，整体味道混乱，不如单独吃黄精或乌米粽。
八婺粽子里，最让我惊喜的是乌饭粽——没有复杂馅料，靠乌饭叶和粽叶的本味撑场，甜得自然，适合不喜欢重口味的人。最失望的是武义状元粽，个头大但味道差，肉柴米干，药味突兀，完全对不起“状元”的名头。金华火腿粽和梅干菜肉粽属于“重口味爱好者专属”，咸香过瘾但容易腻，适合配茶解腻。灰汁粽和灰汤粽是“小众爱好者之选”，碱味重，喜欢的人会上瘾，不喜欢的人一口都难以下咽。义乌蜜枣粽和兰溪板栗肉粽中规中矩，甜口咸口都有，但都没到“非吃不可”的地步。磐安黄精乌米粽是“概念大于味道”，养生噱头足，但实际口感和味道都不出彩，不会特意回购。
如果只选一款，我会选乌饭粽——简单、纯粹、不腻，吃完嘴里不会留怪味。金华火腿粽和梅干菜肉粽适合偶尔尝鲜，但不会经常吃。灰汁粽和灰汤粽适合好奇碱味的人试试，但别抱太高期待。状元粽和黄精乌米粽……建议绕道，把钱花在更值得的粽子上。
